“三年翻一番、五年五十亿、十年一百亿”,这是汤沟2020年立下的目标,2023年,第一个目标已经实现。
“共筑百亿汤沟伟业,挺进中国白酒二十强”,这是汤沟的企业愿景。要实现这一愿景,汤沟还需要接连跨过50亿、100亿这两道门槛。
为此,汤沟决心走出根据地,开启远征,并启动了“三化”战略:品牌高端化、市场全省化、营销专业化。
品牌高端化,打造大单品
梯次升级,聚焦资源打造战略大单品,是汤沟远征所依赖的“拳头”。
在市场日益内卷的当下,大单品战略尤为关键。通过打造大单品,企业不仅能够突破增长瓶颈,而且能够提升品牌力、构建竞争壁垒、提升利润率。
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君咨询集团副总经理、和君酒水事业部总经理李振江认为,“大单品战略对酒企至关重要,是品类竞争和业绩增长的双重需要。大单品矩阵既可以在区域市场单兵突破,撕开市场缺口,滚动规模化发展,又可以交替接力从容面对消费升级。”
大单品战略也对企业提出了更高的要求。企业要做好价格管理、市场管控、产品迭代和品牌升级,延长大单品的生命周期,为企业持续增长提供动力。
对于汤沟而言,“三年翻一番”已顺利收官,继续冲击“五年五十亿、十年超百亿”“挺进中国白酒二十强”的目标,必须依靠大单品战略。
当前,白酒市场进入存量平台期已是行业不争的事实,名酒企业纷纷提前布局,寻找新增量赛道,其中,陈年老酒赛道已然十分抢眼,消费者规模呈加速增长趋势,并成为白酒行业重要的细分赛道,颇具市场潜力,成为了连接过去与未来,传承与创新的重要桥梁。
与此同时,陈年酒收藏业的蓬勃发展,也为酒业注入了新的活力与动能,提升了产业的整体形象和品牌价值,为酒业的可持续发展奠定了坚实的基础。国藏G5便是顺应了新消费需求,汤沟倾力打造的大单品,在推向市场之后,迅速赢得了消费者的喜爱。
汤沟国藏G系列酒,是在继承传统老工艺的基础上,结合现代科技和品质需求,精心打造的高端白酒产品。其沿袭了“非遗老工艺、传世老手工、浓香老味道”传统酿造技艺,酒体风味“香而不艳、净而不寡、绵而不淡、甜而不腻”,具有“幽兰陈香、入口柔顺、饮中愉悦、饮后舒适”的独特风格。
其中,2023年上市的汤沟国藏G5属于老味舒雅的年份老酒,以“四百年脉脉相承、百分百纯粮手造、六方小老窖自然生香、七人师徒班口口相传”的独特魅力,席卷南京、南京、苏州、无锡、常州等地,并凭借在市场上的优异表现,荣膺2023年度“青酌奖”酒类新品(白酒类)称号。
目前,汤沟“藏系列”已经形成了区域联动、新老交替、场景细分的产品矩阵。
腰部有中端产品汤沟窖藏、世藏作为支撑,次高端国藏G系列分区域布局,全面覆盖300-600元的主流价格段,高端清窖系列则通过守艺馆模式全面导入市场。
实践证明,大单品战略不仅对汤沟品牌的影响力提升和市场份额的增长起到了关键作用,更引领着产品结构走向完善。而拥有了大单品的汤沟,也拥有了打开更大市场的底气,为实现50亿、100亿的远大目标打下了基础。
市场全省化,发力产地外市场
重点突破,全面拓展产地外市场,聚力打造核心样板市场。
汤沟清楚地认识到,50亿目标的实现,除了要有稳定的根据地市场,还必须在根据地以外的市场多点突破,形成板块化的泛全省化发展和布局。
对此,汤沟酒业党委书记、董事长朱耀汇表示,希望汤沟酒能够实现产地外的体量与产地内的体量市场平分天下。2020年,汤沟开始积极推进品牌全省化、战略全国化进程;
2022年,汤沟完成全省化招商布局,消除了省内县区空白市场,在国家产业政策、金融政策调整的多重影响下,完成销售18.9亿元,实现逆势增长;
2023年,汤沟建立了以南京市场为核心、“4+8”重点市场为抓手的销售矩阵,以亲民化价格为主攻策略,在项目投入、产品品牌、活动营销等方面都取得了崭新成绩;
2024年,汤沟开始了核心样板市场打造。通过资源的聚焦与前置,重点布局苏北、苏中的区县市场,截止目前,样板市场都实现了翻倍的增长。南京运营中心的建设正有序推进。
以“名酒进名企”活动为例,汤沟借此实现了与大型企业的战略合作,先后与华峰化学、苏豪集团、南京金陵饭店集团、苏合集团、恒瑞医药、豪森药业等多家企业合作,优势互补、互利共赢,从而进一步打开了省内市场。
对于区域酒企而言,50亿的营收关口显然是企业发展的一个关键转折点。放眼酒业,习酒、西凤酒、仰韶等品牌均是依靠对省内市场的精耕细作,实现了这一目标。
如今的汤沟,正向着50亿的目标迈进。可以预见,在品牌全省化、战略全国化的思想指引下,汤沟的产地外市场将迎来大发展,如能实现与产地内市场平分天下,50亿将触手可及。
营销专业化,着力提升营销水平
汤沟科学制定营销战略和品牌战略规划,并围绕品牌力提升、产品力优化、渠道力升级、消费力培育、组织力完善等方面开展了一系列工作,
品牌力提升:
故事化营销:挖掘品牌背后的文化和历史故事,通过情感共鸣提升品牌形象。
差异化定位:明确品牌特色,与竞品形成差异,强化消费者记忆点。
高质量传播:运用高质量的广告、公关活动和数字营销,提升品牌知名度和美誉度。产品力优化:品质为先:持续提升产品品质,引入现代科技改进酿造工艺,确保口感与健康属性。
创新产品:开发符合新兴消费趋势的新品,如低酒精度、健康概念的白酒,满足多元需求。
包装设计:创新包装设计,提升产品外观吸引力,加强产品识别度。渠道力升级:
渠道布局:线上线下融合,利用电商平台、社交媒体、直播带货等新兴渠道,拓宽销售路径。
渠道合作:深化与经销商、零售商的合作关系,提供培训和支持,增强渠道推动力。
数据驱动:利用销售数据进行渠道优化,高效管理库存,提升渠道效率。消费力培育:文化普及:举办汤沟酒品鉴会、文化讲座,教育消费者认识汤沟酒文化与品鉴知识。
互动营销:通过社交媒体互动、用户社群运营,增加消费者参与感和忠诚度。
消费体验:在销售点设置体验区,让消费者亲身体验产品,加深品牌印象。组织力完善:人才培养:加强内部员工培训,特别是在营销、产品创新和客户服务方面的能力建设。
组织优化:构建敏捷高效的营销组织结构,鼓励跨部门协作,快速响应市场变化。
绩效激励:建立合理的绩效考核和激励机制,激发营销团队积极性和创造力。通过以上策略的结合使用,汤沟不仅系统性地提升了品牌的营销专业化水平,还极大地提振营销团队以及经销商的士气。
依靠品牌高端化、市场全省化、营销专业化的“三化”战略,从打造大单品,到发力产地外市场,再到打造优秀团队、提升营销水平,汤沟已经全面发力。在新战略的指引下,蓄势待发的汤沟正以昂扬的姿态,阔步迈向下一个征途。