钱桂敬:中国酒业高质量创新,要继承“汾酒试点”的“三大法宝”

2024-05-31 酒资讯 万阅读 投稿:本站作者

钱桂敬:中国酒业高质量创新,要继承“汾酒试点”的“三大法宝”

5月30日,由中国酒业协会主办,山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办,中国食品发酵工业研究院、江南大学、四川大学、天津科技大学、四川轻化工大学协办的 “澎湃六十载 蓬勃新时代”——“汾酒试点”60周年暨中国酒业高质量创新大会在北京国家会议中心隆重举办。

中国轻工联合会原副会长、中国轻工业联合会咨询委员会副主任钱桂敬受邀出席大会并以《中国酒业高质量创新,要继承“汾酒试点”的“三大法宝”》为主题作精彩致辞。

钱部长在回顾1964“汾酒试点”成功经验的基础上,总结了试点之所以能够取得成功的三大法宝,即:“传统工匠精神,科技创新精神和群众路线”。

第一,传统工匠精神。1964年的汾酒一线工人,受教育程度较低,但正是他们把口传心授的“怎么做”变成了有章可循的操作规程。所以说,传统工匠精神是源、是本、是根。

第二,科技创新精神。“汾酒试点”不仅仅是用文字整理了传统技艺,更在此基础上,回答了“为什么要这么做”“怎么做会更好”,完成了汾酒质量的定型工作和标准化工作,使汾酒生产技术走上了现代科技之路。因此,科学创新精神是动力,是未来,是希望。

第三,群众路线。秦含章老先生是周恩来总理亲自任命的轻工业部参事,是当时酿酒行业首屈一指的权威专家。但是当时文化程度不高的汾酒工人,却能非常亲热地把秦先生抱起来,可见当时科技人员和一线工人的关系是多么融洽,感情是多么深厚。可见,“群众路线”是基础,是起点,是落脚点。

钱部长指出,正是这简单淳朴的“三大法宝”,托举了汾酒乃至中国酒业守正创新的辉煌六十载。当前,我国传统白酒行业正处于加快发展新质生产力和实施“高端化、智能化、绿色化”转型升级新阶段。及时启动和实施“2024汾酒试点”是全国推动中国白酒高质量发展是一次重大的战略举措,必将进一步推动白酒行业迈上科技赋能、创新赋能发展的新征程。在新的试点中,必须进一步继承和发扬汾酒试点成功的“三大法宝”,要深入理解“三大法宝”的精髓,把这些精华和内涵把握好和应用好;在此基础上紧紧抓住科技赋能,创新赋能这一核心,推动酒业高质量发展;同时还要高度重视提高全要素劳动生产率,因为这不仅是企业提高效益,应对高成本时代的重要手段,也是实现产业价值链向高攀升的重要举措,更是企业变粗放经营为精细管理的重要抓手。

最后,钱部长在总结中引用习近平总书记的话:“试点是改革的重要任务,更是改革的重要方法。试点能否迈开步子,蹚出路子,是直接关系改革成效”。他表示,试点工作要以习近平总书记的指示为方向,希望2024“汾酒试点”成为改革的先行者和探索者,发挥试点对全行业改革的示范、突破和带动作用,以累累硕果支撑中国酒业高质量创新,并进而为人民美好生活贡献更高质量的“酒业力量”!

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