12月17日，国家酒类品质与安全国际联合研究中心（以下简称“联合研究中心”）2023年工作会议在宜宾召开，旨在梳理联合研究中心建设情况，邀请院士专家就联合研究中心未来发展把脉定向。中国酒业协会宋书玉理事长担任联合研究中心新一届的工作委员会和技术委员会，新一届工作委员会主席。
中国酒业协会秘书长何勇，中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚，中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理肖丹，中国食品发酵工业研究院顾问、原副院长张五九，荷兰皇家科学院院士、荷兰瓦赫宁根大学Noldus Lucas教授，法国干邑管理局总监、欧洲烈酒协会副主席Lionel Lalagüe，宜宾五粮液股份有限公司技术中心主任郑佳等国内外30余名嘉宾参加了会议。会议由中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质安全国际联合研究中心主任王德良教授主持。
中国酒业协会秘书长何勇在致辞中指出：酒类产业是世界上的重要产业之一，中国是世界上最大的酒类产品生产国和消费市场，也是世界上最包容的酒类市场，他希望国家酒类品质与安全国际联合研究中心在未来发展中能集中力量瞄准国际前沿和国家行业急需解决的重大问题，探索以合作共赢为核心的新型科技合作新格局，为酿酒行业的高质量发展贡献力量。
中国食品院总经理肖丹在年会开幕式致辞中向与会各位院士、业界专家表示欢迎，对各位同行长期以来关注、支持中国食品院国家酒类品质与安全国际联合研究中心建设和发展表示感谢。她说，联合研究中心从筹建之初发展至今，在全体科研人员的共同努力下，取得了可喜的成绩，同时也面临不小的挑战。希望联合研究中心进一步凝练研究方向，与国内外酿酒科研机构开展全方位技术合作和支持，共同酿造世界酒类产品发展的黄金时代。
会上，联合研究中心成立了新一届的工作委员会和技术委员会，新一届工作委员会主席由中国酒业协会宋书玉理事长担任，委员包括依托单位领导、行业协会领导等9人组成；新一届技术委员会主任为孙宝国院士和陈坚院士，委员包括10名国外专家和5名国内专家共计15人。会议中，肖丹为新一届工作委员和技术委员致送聘书。
联合研究中心主任王德良教授作了“联合研究中心‘十周年’发展与建设”的报告，从发展历程、定位与实践总体情况、研究进展和成果、未来规划等方面对联合研究中心十年以来的发展和建设历程进行了详细梳理，展示了联合研究中心在科技创新、国际交流和服务国家决策等领域取得的重要成果及突出贡献。
各位学术委员、与会嘉宾对联合研究中心成立十周年来取得的突出成绩和贡献给予了充分肯定，对联合研究中心的创新发展提出了新希望、新建议。
孙宝国院士首先肯定了联合研究中心成立十年来在服务支撑国家战略、助推行业发展方面取得的成绩，孙院士建议要加强酒类文化的国际化推广力度，建立海外白酒体验店，让海外消费者近距离感受中国白酒之美。
陈坚院士建议联合研究中心要实现集全球智慧支撑产业发展，在体制机制方面要进一步创新；其次联合研究中心还要重视技术的创新和成果的辐射。
荷兰皇家科学院院士、荷兰瓦赫宁根大学教授Noldus Lucas、法国干邑管理局总监、欧洲烈酒协会副主席Lionel Lalagüe和世界宿醉联盟主席、荷兰乌特勒支大学教授Joris Cornelis Verster对联合研究中心未来发展均提出了建设性的意见，指出中国酒类产品的国际化还需要进一步加大推广力度，尤其是在宿醉机理方面的研究。
下一步，国家酒类品质与安全国际联合中心将充分发挥工作委员会和技术委员会智库作用，聚焦前沿课题研究、核心技术突破、科技成果转化、产业需求对接等领域，探索建立更多国际合作机制，全力打造面向全球的酒业产业技术创新平台，为行业高质量发展提供更多的动能。